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Pasta, Risotto and Gnocchi
Risotto al Prosecco con Gamberi (Prosecco Risotto with Prawns)
Gnocchi alla Romana (Roman Semolina Gnocchi)
Pasta con il Cavolo Nero (Pasta with Kale)
Tagliatelle ai Funghi Porcini (Tagliatelle with Ceps Mushrooms)
Fregola con Melanzane (Fregola with Eggplant)
Bucatini all’Amatriciana (Amatriciana Pasta)
Pasta con i “Broccoli” (Pasta with “Broccoli”) – Vrocculi Arriminata
Gnocchi di Pane Raffermo (Italian Bread Dumplings)
Crespelle con Zucchine e Crescenza (Crepes with Zucchini and Crescenza Cheese)
Fettuccine al Pesto “Ricco”(Fettuccine with “Rich” Pesto)
Pasta con Zucca e Amaretti (Pasta with Pumpkin and Amaretti)
Linguine con Zucchine e Pomodorini (Linguine with Zucchini and Cherry Tomatoes)
Pici alle Briciole (Pici with Breadcrumbs)
Linguine con Seppie e Pomodoro (Linguine with Ink Squid and Tomato)
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (Spaghetti with Garlic, Oil and Hot Chili Pepper)
Risotto ai Fiori di Zucca (Zucchini Flower Risotto)
Orecchiette con Cime di Rapa (Orecchiette Pasta with Broccoli Rabe)
Spaghetti alla Puttanesca (Spaghetti Puttanesca)
The Secret of Pasta
Pasta allo Zafferano (Pasta with Saffron)
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