Vegetables

Kale Salad

Insalata di Cavolo Nero, Uvetta e Mele (Kale, Raisins and Apples Salad)

Beans and Chicory salad

Insalata di Fagioli e Cicoria (Beans and Chicory Salad)

https://www.passionandcooking.com/2021/11/07/sformato-di-zucca-e-porri-pumpkin-and-leeks-casserole/

Sformato di Zucca e Porri (Pumpkin and Leeks Casserole)

Pumpkin quiche

Quiche con Zucca, Ricotta di Capra e Cipolle Rosse (Pumpkin, Goat Ricotta and Red Onions Quiche)que)

Peas and Asparagus salad

Insalata di Piselli ed Asparagi (Peas and Asparagus Salad)

Honestly Healthy book

Honestly Healthy Book

Polpettine di zucca (Pumpkin Nuggets)

Fagioli all'uccelletto

Cannellini all’Uccelletto (White Kidney Beans, Tuscan Style)

Lentils and quinoa nuggets

Polpettine di Lenticchie e Quinoa (Lentils and Quinoa Nuggets)

Plum Cake di Zucchine all’Italiana (Italian Style Zucchini Loaf)

Ravioli spinaci ricotta

Ravioli con Ricotta e Spinaci (Spinach and Ricotta Ravioli)

Tomato sauce

Passata di Pomodoro (Tomato Sauce)

Veggie-balls

Polpettine Vegetariane (Veggie-Balls)

Insalata lenticchie ciliege rucola

Insalata con Lenticchie, Ciliege e Rucola (Lentils, Cherries and Arugula Salad)

Lasagne con carciofi

Lasagne con Carciofi (Lasagna with Artichokes)

Cavolfiore colorato in padella

Cavolfiore Saltato in Padella (Sauteed Cauliflower)

Insalata con melograna

Insalata con Songino, Pere e Melagrana (Songino, Pear and Pomegranate Salad)

Batatas

Patate Dolci al Forno con Salvia e Parmigiano (Baked Batatas with Sage and Parmesan)

Spaghetti di zucchine con gamberoni dett.

Spaghetti di Zucchine con Gamberoni (Zucchini Spaghetti with Prawns)

Insalata Mediterranea

Insalata Mediterranea Estiva (Mediterranean Summer Salad)