MY FAVORITE RECIPES

Terrina di Gorgonzola, Fichi, Noci e Marsala (Gorgonzola Cheese, Figs, Nuts and Marsala Wine Terrine)

Pastiera Salata Napoletana (Savory Neaopolitan Pastiera)

Insalata con Lenticchie, Ciliege e Rucola (Lentils, Cherries and Arugula Salad)

Ragù (Bolognese Sauce)

APPETIZERS

Casoncelli

Cotoletta alla Milanese (Milanese Cutlet)

Muffins al Limoncello (Limoncello Muffins)

Insalata di Songino, Noci e Uva Sultanina (Songino, Nuts and Raisins Salad)

BREAD AND FOCACCIA

Risotto allo Champagne (Champagne Risotto)

Albicocche Ripiene con Caprino e Noci (Apricots Stuffed with Goat Cheese and Pecans)

Pici Fatti a Mano (Handmade Pici)

Lake Como: The Ultimate Destination for Exclusive Weddings, Events, and Photo shoots with Culinary Magic

FISH AND SEAFOOD

Pesche al Vermouth Senera con Ricotta (Senera Vermouth-Soaked Peches with Ricotta)

What a Character! “Pumpkin Soup with Gorgonzola Cheese

Beautiful Autumn: Porcini Mushrooms

Mini Cassata Siciliana (Mini Sicilian Cassata)

JAM

Torta ai Mirtilli e Ricotta (Blueberry and Ricotta Pie)

The Art of Coffee (Caffé Poliziano)

Crumble di Mele (Apple Crisp)

Anti-Aging Golden Orange Smoothie

MAIN COURSE

Spiedini di Sarde all’Arancia (Stuffed Skewered Sardines with Orange)

Graffe di Carnevale (Carnival Graffe)

Carciofi Stufati (Stewed Artichokes)

The Art of Coffee (Caffé Poliziano)

MEAT AND POULTRY

Torta di Fragole (Strawberry Tart)

Crespelle con Zucchine e Crescenza (Crepes with Zucchini and Crescenza Cheese)

Coppette di Fragole, Ricotta e Moscato (Strawberry Cups with Ricotta and Moscato Wine)

Tagliatelle con Piselli e Asparagi (Homemade Tagliatelle with Peas and Asparagus)

PASTA AND RISOTTO

Risotto al Pesce Persico (Risotto with Perch Fish)

Gnudi (Spinach Dumplings)

Penne all’Arrabbiata

Spaghetti Cacio e Pepe (Spaghetti Cacio and Pepper)

PASTA SAUCE

Confettura di Pesche (Peach Jam)

Casoncelli

PASTA ALLA GENOVESE (GENOESE PASTA)

Torta al Cioccolato e Peperoncino (Chocolate and Hot Chili Pepper Cake)

SALADS

Spaghetti con Bottarga e Pomodorini (Spaghetti with Bottarga and Cherry Tomatoes)

Pane Toscano (Tuscan Bread)

Pane con Pancetta e Formaggio (Bacon and Cheese Bread)

Natillia, a Coconut Dessert

SOMETHING FESTIVE

Coppette di Fragole, Ricotta e Moscato (Strawberry Cups with Ricotta and Moscato Wine)

Bonet (Bonet Recipe)

Tortino con Bietole ed Acciughe (Swiss Chard and Anchovies Pie)

Torta di Ricotta e Spinaci (Ricotta and Spinach Pie)

SOMETHING FOR THE KIDS

PASTA ALLA GENOVESE (GENOESE PASTA)

Torta Pasqualina (Easter Pie)

Budino alla Vaniglia (Vanilla Pudding)

Asparagi con Mandorle e Capperi (Asparagus with Almonds and Capers)

SOMETHING SEASONAL

Lasagne al Pesto di Pistacchi (Pistachio Pesto Lasagna)

Pizza Rustica (Rustic Pizza)

Risotto with Tomino Cheese (Risotto al Tomino)

Cotechino in Crosta con Lenticchie (Cotechino in Puff Pastry with Lentils)

SWEETS AND SNACKS

Tagliatelle con Piselli e Asparagi (Homemade Tagliatelle with Peas and Asparagus)

Menù di Natale 2015 (Christmas Menu 2015)

Confettura di Fragole (Strawberry Jam)

Pasta con il Cavolo Nero (Pasta with Kale)

VEGETABLES

Italian Style Guacamole

Risotto al Tartufo Nero (Risotto with Black Truffle)

Love is Eating – The Perfect Christmas Gift for Lovers of Italian Cuisine

Tiramisù